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世界客都梅州——我的家乡

作者: 来源: 时间:2019-09-30

梅州,我的家乡,被称为世界客都。她位于广东省东北部,地处闽、粤、赣三省交界处,东部与福建省龙岩市和漳州市接壤,南部与潮州市、揭阳市、汕尾市毗邻,西部与河源市接壤,北部与江西省赣州市相连,是粤闽赣边区域性中心城市。中原文化、南方当地文化的重要交汇点,被国务院命名为国家历史文化名城。

梅州的围龙屋是一种富有特色的典型的客家建筑。围龙屋的客家文化内涵十分丰富,从建筑风格到民风民俗处处展示了客家的人文历史,是客家文化的重要象征。被众多国内外的专家誉为东方璀璨的明珠、世界上的民居建筑奇葩、一部读不完的百科全书。

梅州是名人辈出的地方。有辛亥革命的先驱者古直,他在家乡兴办教育,创建了梅州中学、梅南中学、滂溪小学、龙文公学等学校;有侨居西婆罗洲(现为加里曼丹)的华侨罗芳伯,他领导华侨和当地民众,抗击荷兰帝国主义入侵,功勋卓著;有晚清爱国诗人、著名外交家黄遵宪,曾任驻日、英参赞,驻美国、新加坡总领事,竭力保护华侨权益,首创为华侨颁发护照制度;有开国元勋叶剑英,1955年被授予元帅军衔。他多次在关键时刻挽救了革命,尤其在粉碎“四人帮”斗争中起了决定性作用;有北伐、抗日名将黄琪翔;有著名诗人、书画家的清代翰林宋湘;有抗日保台志士丘逢甲;有著名物理化学家黄子卿;还有新加坡总理李光耀等遍布国内外。更彰显了梅州历史文化名城的厚重。

梅州是美食的天堂。梅州菜具有鲜明的客家菜肴特色,菜味鲜香,入口脆嫩。主要以家禽和水产为主。特色菜主要有盐?h鸡、酿豆腐、梅菜扣肉、开锅肉丸等等。还有客家当地的娘酒也很出名,客家娘酒用糯米加酒饼酿制而成,具有补血和保健作用,值得品尝。

梅州的客家养生保健药膳也品种繁多。养生药膳性味、功能、特点都进行了科学的配伍,例如:艾的叶、茎用来煲汤可以起到驱风、活血、化淤的作用等等。很多菜品、烫品都有配方、功效,还有制作方法,图文并茂。有著名的客家养生保健博士程金生,主要开发绿色保健食品,从而更好地达到养生的效果。

梅州空气清新,自然环境十分宜人,是天然氧吧,有长寿之乡的美誉,百岁老人遍布每个村落。梅州的风景也美的让人陶醉,有梅江河畔的迷人夜景;雁南飞优美的茶园风光;桥溪古韵----藏在大山深处的百年老屋;这些都散发着世界客都梅州深厚的文化底蕴和智慧。

这就是我的家乡——梅州。

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