黑岩文学网

Warning: in_array() expects parameter 2 to be array, null given in /home/wwwroot/www.wanzhanqun.com/apps/frontend/models/Article_Data.php on line 137
怀旧美文

安溪卤面:最念念不忘的家乡味

作者: 来源: 时间:2019-09-01


点击播放视频

▲大锅煮才够味


和漳州卤面不同,安溪卤面的原料是碱面,做法与莆田卤面差不多。通俗讲就是大锅卤,只是前者更浓稠,后者更汤水。


在老家安溪,卤面既是节日婚宴的主食,也是日常生活不可或缺的一道美味。如今,它已成为一种念想,成为内心深处最念念不忘的家乡味。



以前的面条都是手工制作的,每逢拜拜或重大习俗,村里人总会把杂货店围得水泄不通,只为能买上面条。一则卤面做法简单、快速;二则能吃饱。



确实,天天吃饭也会腻,还要倒腾菜和汤,真是麻烦得很。而卤面就不同,只要花上几块钱就能煮一大锅,锅碗瓢盆都可以少洗,图的不就是省事嘛。



现在的婚宴虽都是生猛海鲜,但村里人最期待的还是那碗卤面。


是的,有家人陪伴的地方,一碗简单的卤面就能吃得很美味。


话说,你们家乡的卤面是怎样的?欢迎一起分享哦!

——点击下方图片,往期内容推荐——

1、农村:承载着你童年记忆的地方

版权声明:本公号内容未经授权,禁止转载;转载时请保留作者来源,谢谢!


如需咨询文中所提目的地,请加微信:448217784(添加时请注明来意)


1.本站遵循行业规范,任何转载的稿件都会明确标注作者和来源; 2.本站的原创文章,请转载时务必注明文章作者和来源,不尊重原创的行为我们将追究责任; 3.作者投稿可能会经我们编辑修改或补充。

相关文章
  • 中国国际航空航天博览会开幕在即 运20抵...

  • 励志美文 如果你也在奋斗的路上

  • 孤独迷茫之后的成长蜕变 励志美文欣赏

  • 钢坯跌至3800!铁矿一枝独秀,钢价跌势...

  • 【大演说家】复赛预告|三寸之舌道尽满腹才...

  • 仅用3年,他们靠什么成为网络电影行业头部...

  • 5.86亿“明白帐”,哪些公司赚走了网大...

  • 达令家的价值是什么?这是一个神奇的圈子,...